Accord
Apéritif Dessert glacé Digestif
6° - 8°
Un distillat de céréales atypique...
Michel Couvreur, le plus belge des bourguignon, décédé en août 2013 a légué une grande tradition de l’élevage de whisky écossais ! Un toucher d’une grande finesse pour assurer ses assemblages, une sélection rigoureuse des fût destinés à l’élevage des futurs whiskys, voilà son héritage maintenu aujourd’hui ! Clearach est le nom donné au futur whisky pendant les 3 premières années de son vieillissement. Ce distillat de moins de trois ans à vécu en fût de xérès qui lui a apporté les saveurs épicés et la douceur typique de ce vieillissement. L’aromatique se complète également de notes d’amandes et de frangipanes caractéristique des très jeunes whiskys. Cette cuvée est un véritable retour en enfance du whisky, pour mieux le comprendre et pour mieux l'apprécier !
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Un distillat de céréales atypique...
Michel Couvreur, le plus belge des bourguignon, décédé en août 2013 a légué une grande tradition de l’élevage de whisky écossais ! Un toucher d’une grande finesse pour assurer ses assemblages, une sélection rigoureuse des fût destinés à l’élevage des futurs whiskys, voilà son héritage maintenu aujourd’hui ! Clearach est le nom donné au futur whisky pendant les 3 premières années de son vieillissement. Ce distillat de moins de trois ans à vécu en fût de xérès qui lui a apporté les saveurs épicés et la douceur typique de ce vieillissement. L’aromatique se complète également de notes d’amandes et de frangipanes caractéristique des très jeunes whiskys. Cette cuvée est un véritable retour en enfance du whisky, pour mieux le comprendre et pour mieux l'apprécier !

Conseils de dégustation

  • Service : En bouteille
  • Température de service : 6° - 8°

Caractéristiques

  • A l'oeil : D'une teinte ambre très claire-dorée.
  • Au nez : Un parfum d'amande et de frangipane typique des malts très jeunes, une jolie fraîcheur herbacée sur des notes légèrement miellées.
  • En bouche : Vif en palais, son élevage en fût de vin révèle malgré son jeune age, une prestance et un bel enrobage soyeux.

Informations

  • Réf : COUVREURCLEA070
  • Contenance : 70 cl
  • Taux d'alcool : 43%

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