Nos meilleurs vins: Les Vignes Oubliées

Le domaine des Vignes Oubliées c'est avant le pari fou mené par Olivier Jullien et Jean-Baptiste Granier de réhabiliter des parcelles de vieilles vignes destinées à une disparition prochaine... Ces vignes se trouvent à Saint-Privat, sur les terrasses du Larzac, entre 300 et 400 mètres d'altitude avec une complexité de sols atypique, composés de schistes, de grès et d'argilo-calcaires !

Dès leur arrivée, les deux vignerons suppriment les intrats chimiques avec l'objectif de produire un vin de terroir, équilibré, généreux et de plaisir... On peut dire que le pari est gagné !

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