booster confinement

Accord
Dessert glacé Digestif Tarte sucrée
6° - 8°

Une goutte d'une grande maîtrise...

La Reine Claude dorée est une très ancienne variété de prune réintroduite dans le Sud Ouest par Laurent Cazottes. Afin d'obtenir une aromatique plus expressive, après la cueillette, les prunes sont passerillées sur claies pour les concentrer en sucre. Les noyeux et les queues sont retirées manuellement pour obtenir un fruit sans artifice. Le nez est complexe, ample et concentré sur des saveurs florales et épicées, mêlées à des notes de tarte chaude. La bouche est riche, gourmande et complexe... Une eau-de-vie vraiment maîtrisée !

65,00 €

Disponibilité : Épuisé

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Une goutte d'une grande maîtrise...

La Reine Claude dorée est une très ancienne variété de prune réintroduite dans le Sud Ouest par Laurent Cazottes. Afin d'obtenir une aromatique plus expressive, après la cueillette, les prunes sont passerillées sur claies pour les concentrer en sucre. Les noyeux et les queues sont retirées manuellement pour obtenir un fruit sans artifice. Le nez est complexe, ample et concentré sur des saveurs florales et épicées, mêlées à des notes de tarte chaude. La bouche est riche, gourmande et complexe... Une eau-de-vie vraiment maîtrisée !

Conseils de dégustation

  • Service : En bouteille
  • Température de service : 6° - 8°

Caractéristiques

  • A l'oeil :
  • Au nez :
  • En bouche :

Informations

  • Réf : CAZOTTESREIN050
  • Contenance : 50 cl
  • Taux d'alcool : 45%

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