Nos meilleurs vins du Domaine U Stiliccionu

Dans un écrin de verdure à quelques kilomètres de Porto Pollo, sur la commune de Serra-di-Ferro, se trouve le remarquable domaine corse  U Stiliccionu ! Composé de Sciarellu, Niellucciu, Grenache (pour les rouges) et Vermentinu (pour les blancs), le domaine travaille des vieilles vignes plantées en 1961. L'exposition plein Est et le terroir d'arènes granitique en font un emplacement parfait pour bénéficier d'un ensoleillement maximal !

Troisième génération de vignerons du domaine, Sébastien a fait ses armes en Hongrie, en Nouvelle-Zélande et à Cahors avant de reprendre le domaine en 2005 ! Adepte des vins purs, il converti les vignes en Agriculture Biologique puis en Biodynamie et favorise des vinifications avec très peu voire aucun sulfite afin de favoriser l'expression originelle du terroir d'Ajaccio...

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