Nos meilleurs vins du Domaine Matassa

Le Sud africain Tom Lubbe s'installe en 2001 à Motner, en Catalogne Nord. Il achète alors des parcelles dispersées de vieilles vignes menacées de disparition, entourées par la garrigue. Ces parcelles, situées aux alentours de Calce, s'étalent jusqu'à 600 mètres d'altitude.

Son installation est facilitée par son apprentissage de la vinification par son désormais voisin, le domaine Gauby. Il met en pratique son désir de produire des vins d'une grandes fraîcheur, marqués par le fruit et leurs terroirs. Pour ce faire il banni tous les intrats chimiques de ses vignes et de son chai et limite à des doses minimales l'utilisation de SO²... Et ça marche !

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