Nos meilleurs vins du Domaine Jean-Baptiste Sénat
Le Domaine Sénat, qui a su faire sa place dans le monde des vins natures en très peu temps, compte 16 hectares, essentiellement composés de terrasses argilo-calcaires exposés sud. Jean-Baptiste travaille majoritairement des Carignans, Grenaches et Mourvèdres en agriculture biologique. Au chai, il n’y a que des levures indigènes, pas de collage, pas de filtration et très peu de soufre. En effet, contre toute attente sur ces terroirs solaires, les vins conservent toute leur gourmandise et leur fraîcheur, comme en témoignent les cuvées “La Nine” (AOC Minervois) ou “Arbalètes et Coquelicots” (IGP Aude)
C’est en 1996 que Jean-Baptiste et Charlotte Sénat s’installent sur les contreforts de la Montagne Noire dans l’Aude, à Trausse-Minervois. Fraîchement arrivés de Paris, où ils ont tout quitté, ils veulent se rapprocher de la nature et d’un terroir, le Minervois ! Par conséquent, c’est naturellement qu’ils décident de sortir de la coopérative vers laquelle se dirigeaient les anciennes vendanges du domaine et de travailler proprement, dans le respect de ce terroir qui les a adoptés !
-
Domaine Jean Baptiste SenatHors ChampsRouge2015BouteilleLanguedoc RoussillonAOC Minervois
9,80 €Epuisé -
Domaine Jean Baptiste SenatBois des MerveillesRouge2018BouteilleLanguedoc RoussillonAOC Minervois
Charpenté Epicé Riche26,00 €En stock -
Domaine Jean Baptiste SenatLa NineRouge2019BouteilleLanguedoc RoussillonAOC Minervois
Eclatant Fruité14,00 €En stock -
Domaine Jean Baptiste SenatAmalgameRouge2019BouteilleLanguedoc RoussillonIGP Aude
Floral Frais12,00 €Epuisé -
Domaine Jean Baptiste SenatOrnicarRouge2019BouteilleLanguedoc RoussillonAOC Minervois
17,00 €En stock -
Domaine Jean Baptiste SenatArbalète et CoquelicotsRouge2019MagnumLanguedoc RoussillonAOC Minervois
25,00 €Epuisé -
Domaine Jean Baptiste SenatArbalète et CoquelicotsRouge2019BouteilleLanguedoc RoussillonAOC Minervois
11,00 €Epuisé -
Domaine Jean Baptiste SenatBois des MerveillesRouge2017BouteilleLanguedoc RoussillonAOC Minervois
Charpenté Epicé Riche24,00 €En stock -
Domaine Jean Baptiste SenatOrnicarRouge2018BouteilleLanguedoc RoussillonAOC Minervois
15,50 €Epuisé -
Domaine Jean Baptiste SenatAux Amis De Ma SoeurBlanc Sec2018BouteilleLanguedoc RoussillonVin de France
15,00 €Epuisé -
Domaine Jean Baptiste SenatArbalète and CoquelicotsRouge2018BouteilleLanguedoc RoussillonAOC Minervois
10,50 €Epuisé -
Domaine Jean Baptiste SenatArbalète and CoquelicotsRouge2018MagnumLanguedoc RoussillonAOC Minervois
24,00 €Epuisé