Nos meilleurs vins du Domaine Herve Souhaut

Le domaine d'Hervé Souhaut s'étend sur 7 ha de Gamay, Syrah, Viognier et Roussanne face à Hermitage. Les vignes se trouvent sur des terroirs très pentus exposés sud-est, sur des sols de granit à forte acidité qui apporte aux vins d'Hervé une grande fraîcheur.

D'apparences simples les vins du domaine dévoilent à la dégustation une grande complexité et une authenticité remarquable !

Parisien et biologiste de formation, ce sont les vins de Marcel Lapierre qui donne à Hervé Souhaut l'envie de produire ses propres jus... Il se forme au domaine Dard et Ribo, et c'est tout naturellement qu'il commence à travailler ses propres vignes ardéchoises en 1993 selon l'approche la plus naturelle qui soit, afin de sortir des vins purs qui gagnent en élégance chaque millésime !

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