Nos meilleurs vins du Domaine des Schistes

Un nom qui sonne comme un avertissement ! A 25 km de Perpignan, entre Maury et Estagel se trouvent les 55ha du domaine des Schistes sur des sols essentiellement composé de cette roche emblématique de Catalogne Nord, le Schiste.

Balayées par la tramontane et exposées à un soleil brûlant, les vignes sont saines et sont d'ailleurs en conversion Agriculture Biologique depuis quelques années...

Jacques et Mickael Sire sont les héritiers de plusieurs générations de viticultueurs. Ils ont repris le domaine familial et sont sortis de la cave coopérative en 1989 pour pouvoir produire des vins qui portent l'empreinte de leur terroir !

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