Nos meilleurs vins du Domaine de Fond Cyprès

Laetitia et Rodolphe s'installent en 1998 sur ce domaine de 18ha à Escales, proche de Lézignan, au coeur de la nature. Après de nombreuses années de travaux pour aménager les terrasses, défricher et replanter des vignes, ils obtiennent le domaine qu'ils espéraient ! Il se compose aujourd'hui de Syrah, Carignan, Grenache pour les rouges et de Viognier, Grenache blanc et Roussanne pour le Blanc des Garennes. Grands amis du bourguignon Frédéric Cossard (Domaine de Chassorney), Laetitia et Rodolphe sont labellisés Ecocert en 2010. Pour Rodolphe, bon vivant s'il en est, le plus important c'est de produire des "vins de plaisir" ! C'est bien ce qu'on a compris en dégustant ses vins, de ses canons comme Cyprés de toi jusqu'à son superbe Corbières...

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