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Cognac Jean Grosperrin Le Roch VSOP Petite Champagne VSOP (7-8 ans de fût) Bouteille 70 cl France Cognac

Les Cognacs Jean Grosperrin se distinguent par leur démarche artisanale et élitiste.

Le Cognac "Le Roch VSOP" est une porte d'entrée dans l'univers de Grosperrin. Situé sur l'Aoc Petite Champagne, ce cognac VSOP est représentatif de l'appellation et du style de la maison.

Particulièrement attractif en terme de prix, Le Roch VSOP est indispensable pour un amateur de Cognac.

Pur, Frais, Floral
Digestif, Dessert chocolaté, Base cocktail
18° - 20°

Le VSOP peut se décliner sur différentes AOC. La référence ici est sur l'Appellation d'Origine Contrôlée Petite Champagne. Elle est issue de l'assemblage de différents Cognacs provenant de vignobles dont les sous-sols sont principalement constitués de calcaire crayeux et de terres de groies.

La transmission familiale du savoir-faire fait que la culture de la vigne, la distillation et l’élevage sont traditionnellement pratiqués différemment selon les crus.

Par exemple, la surface moyenne des exploitations est de 5.8 hectares dans les Bois Ordinaires, où les viticulteurs sont parfois encore des ostréiculteurs, tournés vers la mer. Dans les Fins Bois et les Bons Bois, beaucoup de viticulteurs cultivent des céréales ou élèvent du bétail. En Grande Champagne, la surface moyenne dépasse les 25 hectares, et de nombreux viticulteurs se consacrent exclusivement à la culture de la vigne. Certaines formes d’alambics se rencontrent plus fréquemment dans certains crus.

Mais les hommes et les femmes qui ont produit ces cognacs les ont façonné autrement que par les seules conditions matérielles. Les Cognacs GROSPERRIN prennent soin de préserver cette part invisible qu’ils contiennent, mais qui est essentielle.

Conseils

Accord : Digestif, Dessert chocolaté, Base cocktail
Service : En bouteille
Température de service : 18° - 20°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : Longtemps

Dégustation

Caractéristiques : Pur, Frais, Floral
A l'oeil : Très belle couleur jaune tirant vers l'ambrée. Légèrement trouble, preuve d'une démarche authentique.
Au nez : Les parfums de vanille, de fruits frais et de poivre blanc témoignent de l’âge de ce Cognac, bel équilibre entre le bois et le fruit.
En bouche : La bouche est minérale, souple, avec des notes de fruits frais, de vanille fraîche et d’épices douces.