Champagne Drappier : notre sélection

Propriété familiale depuis le XIXème siècle, le domaine compte aujourd'hui environ 40 hectares essentiellement plantés en Pinot Noir, quelques Pinot meunier et Chardonnay cotoient des cépages oubliés comme l'Arbane, le Petit Meslier et le Blanc Vrai. 

Michel Drappier maintient une tradition familiale qui recherche une plus grande authenticité à travers une tenue des vignes en bio et une utilisation minimale de soufre et d'intrats chimiques ! Au chai, sous les voûtées du XIIème siècle, la pureté se construit à travers des techniques ancestrales notamment en effectuant toutes les étapes de la champagnisation dans la bouteille d'origine, à la poursuite d'une plus grande fraîcheur et d'une finesse incomparable !

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