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Champagne Bollinger

Esprit de famille Depuis cinq générations et jusqu’à aujourd’hui, ce sont les descendants de Jacques et Louise-Charlotte Bollinger qui prennent soin de la Maison que leur aïeul a fondée en 1829. Pas de représentants d’actionnaires étrangers au vignoble: Bollinger est l’une des dernières Maisons familiales de la Champagne. Les décisions y sont prises en toute indépendance, entre connaisseurs respectueux du domaine, avec le souci …

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Le Pétillant Naturel – Qu’est que c’est ?

Le Pet Nat est l’abréviation pour « pétillant naturel ». Il s’agit d’un vin effervescent naturel. Ainsi, les raisins sont cultivés dans le respect de l’agriculture biologique ou biodynamique. Aucun intrant n’est ajouté, ni aucun sulfite : comme pour le vin nature. On dit souvent que le Pet’ Nat’ est réalisé selon la méthode ancestrale. Partons donc à la …

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Les Ti Arrangés de Ced

Les Ti Arrangés de Ced sont élaborés à partir de rhums agricoles de Martinique et de Guadeloupe. Depuis 2018, un assemblage des deux origines a également été expérimenté. Le rhum Bio, quant-à lui, n’est pas agricole, mais il s’agit d’un rhum de sirop de canne provenant du Paraguay.Les fruits exotiques proviennent d’une coopérative réunionnaise (SCA …

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Vinea, votre restaurant à l’Union

Découvrez votre restaurant à l’Union, Vinea. Aujourd’hui, nous allons vous faire une présentation de la cuisine authentique, du cadre chic et convivial, de l’ambiance chaleureuse et des idées cadeaux de Vinea. Nous vous souhaitons une bonne lecture ! Une cuisine authentique Et si vous faisiez une halte dans le fameux restaurant de l’Union, Vinea ? En famille, entre amis ou même pour un déjeuner d’affaire, c’est un lieu idéal pour un agréable moment autour d’une …

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L’Agriculture propre

L’agriculture biologique : Pour obtenir le label agriculture biologique, les vignes et la vinification doivent être conduites selon un cahier des charges très précis. Le vigneron essaie de renforcer au maximum les défenses de la vigne pour limiter l’utilisation de produits phytosanitaires de synthèses (pesticides, insecticides, fongicides, engrais, etc…) L’agriculture biodynamique : Ce type d’agriculture …

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Distillerie Long Pond

Histoire: 1960 Le 7e baronnet de Salford, Simon Clarke, reçoit en dot une propriété de 100 000 livres à Saint James, sans doute à l’origine de Long Pond. 1921 La société écossaise Sheriff & Co. rachète Long Pond, Parnassus et d’autres plantations environnantes 1945 Sont ajoutés les domaines de Cambridge, Linton Park, Belmont, Lottery, Water Valley, Summer 1949 Le …

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On boit quoi pour Pâques ?

C’est Pâques(rette) à la bouche que l’on va vous faire passer ce week-end pascal et pas que pour les Pascal…vous nous suivez.. Pâques c’est certes l’agneau mais c’est aussi les asperges et le  chocolaaaaat!  Et que boire avec tout ça.. Am stram gram, Paques, Paques, Paques et colegram … Que diriez-vous d’une entrée Asperges vertes, crémeux parmesan, …

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