Domaine des Sablonnettes "Le Bon petit diable" Rouge 2018
  • Biologique Biologique

Domaine Des Sablonnettes Le Bon petit diable Rouge 2018 Bouteille 75 cl Loire Vin de France

Domaine des Sablonnettes "Le Bon petit diable" Rouge 2018

La cuvée endiablée du Domaine des Sablonnettes !

  • Fruité, Equilibré, Profond
  • Charcuterie, Viande rouge, Volaille
11,00 €
Épuisé

Domaine Des Sablonnettes Le Bon petit diable Rouge 2018 Bouteille 75 cl Loire Vin de France

Idéal à l'apéritif. Un 100% cabernet sur le fruit... Classé en Vin de France, certes. Grand vigneron et grand terroir, assurément ! Voilà, c'est clairement le genre de vin que nous apprécions boire et dont nous aimons faire l'apologie. Le genre de vin qui se moque des critères des AOC mais qui réalisé avec soin, sobriété et esprit. Joël Ménard, maître géniteur, nous a donc concocté une cuvée gourmande, fruitée et subtilement épicée pour régaler nos papilles et réveiller nos sens.

Le Domaine des Sablonnettes est avant tout une histoire de famille, de transmission et de passion. Christine et Joël Ménard ont repris les 13 hectares de vignes des parents de Joël en 1982 à Rablay-sur-Layon et depuis leur fils, Jérémy, les a rejoint dans l’aventure. Les Ménard aiment leurs vignes, ils se sont donc convertis dès 1996 à la culture biologique puis biodynamique, pour leurs vins ils refusent la chaptalisation (ajout de sucre) ou autre manipulation œnologique. Ils sont très engagés que ce soit auprès de jeunes vignerons souhaitant s’installer ou auprès d’une association de vignerons qui promeut des vins naturels issus d’un travail intelligent du sol et respectueux de l’écosystème. Nous ne pouvons que saluer leur démarche ! Militants dans l’âme, toutes leur cuvée sont en « Vin de France » afin de pas être contraints par un cahier des charges.

Le « Bon Petit Diable » est issu à 100% de cabernet franc, cépage qui nous offre les Chinon, Bourgueil et Saumur-Champigny, dans la plus pure tradition de la Vallée de la Loire. Les vignes ont plus de 20 ans, elles nous donnent ce vin à l’agréable profondeur. Il est vinifié sans intrants, il peut donc rester quelques gaz résiduels à l’ouverture mais cela passe vite. Cette cuvée est dans la lignée des autres du Domaine des Sablonnettes, taillée pour un plaisir immédiat !

Conseils

  • Accord : Charcuterie, Viande rouge, Volaille

Dégustation

  • Caractéristiques : Fruité, Equilibré, Profond
  • A l'oeil : Beau rouge grenat.
  • Au nez : Sur les fruits rouges, la fraise et la framboise notamment.
  • En bouche : La bouche est équilibrée, une belle maturité de la matière et une fraîcheur en fin de bouche.

Informations

  • Appellation : Vin de France
  • Domaine : Domaine Des Sablonnettes
  • Cuvée : Le Bon petit diable
  • Millesime : 2018
  • Région : Loire
  • Pays : France
  • Couleur : Rouge
  • Bio : Biologique
  • Format : Bouteille
  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool : 12.00%
  • Référence : SABLODIABBTRG18

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