Expression pur du terroir !
La grande cuvée du domaine U Stiliccionnu, Sottu Scala, est un assemblage de Sciacarellu et de Nielucciu élevé en barriques ! La texture est dense et enrobante accompagnée d'une aromatique de fruits noirs intense qui vient se terminer sur des notes de maquis persistantes... Le vin peut paraître austère à l'ouverture, il apprécie un carafage environ 2h avant la dégustation !
Conseils de dégustation
- Service : A carafer
- Température de service : 16° - 18°
- A boire à partir de : 2017
- Jusqu'à : Très longtemps
Caractéristiques
- A l'oeil : Une robe cerise noire et aux reflets pourpre.
- Au nez : Un nez de fruits noirs et de fruits rouges bien mûrs avec également des notes boisées et torréfiées.
- En bouche : La bouche est charnue, avec beaucoup de finesse, les tanins sont enrobés et on retrouve la gamme aromatique du nez.
Informations
- Réf : USTILSCALBTRG14
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 14%
- Cépage :
- Elevage : barriques bourguignonnes, fermentation malolactique en barriques puis élevage pendant 12 mois sans soutirage afin d'éviter les apports en soufre.
